Vällagad mat kräver tid och omsorgsfullt utvalda råvaror – och helst en erfaren kock bakom grytorna. Men allt det där har vi på VAK° redan tagit hand om, så att du slipper. Vi brinner för färdigmat som förberetts med största noggrannhet, utan några tillsatser men med mycket kunskap och kärlek.
All mat från VAK° lagas sous vide. En tidskrävande tillagningsmetod som försäkrar jämn och hög kvalitet, samtidigt som processen tar fram maximal smak ur varje ingrediens. Det innebär även att alla våra produkter har lång hållbarhet, utan tillsatta konserveringsmedel.
Resultatet är högkvalitativ färdigmat som passar lika bra när du råkat bli försenad från jobbet en regnig tisdag, som när du ska bjuda hem svärföräldrarna på middag. Eller bara inte orkar laga något, men ändå vill äta gott. Sådana dagar finns ju också.
Och varenda liten matbit har lagats av oss, Björn och Pontus, i Vendelsö strax utanför Stockholm. Vi är två vänner som älskar mat och VAK° är resultatet av många års kulinariskt nörderi – både professionellt och privat. Vi hoppas att ni gillar det lika mycket som vi gör.
Smaklig måltid!
/ Björn och Pontus
Vilka är VAK°?
Björn Forsgren och Pontus Andersson är två vanliga vänner som bestämde sig för att skapa ovanligt bra färdigmat. Tillsammans har de många års erfarenhet av att jobba med mat, både på restaurang och i dagligvaruhandeln. Men nu skapar de en ny gemensam arena med passionsprojektet VAK° – med fokus på produkter som de själva har saknat under stressiga småbarnsår och hektiska jobbperioder.
– Jag och Björn har samma värderingar när det kommer till mat, både hemma i våra egna kök och på jobbet. Vi är båda två övertygade om att smak, kvalitet, hållbarhet och ursprung ska vara utgångspunkten i alla våra beslut. De är också grundstenarna till VAK° och allt vi gör där, säger Pontus.
– Om man ska uttrycka sig kortfattat så är VAK° till för alla som gillar bra mat, men inte alltid har tid eller lust att göra det själv. Ibland är det svårt att få ihop allt i vardagen och då vill man gärna hitta en genväg som funkar och smakar bra. Så vi vill göra utbudet av svensk färdigmat en tjänst och fylla hyllorna i dagligvaruhandeln med ett riktigt vällagat och lite lyxigare alternativ, förklarar Björn.
Inspirationen till VAK°s rätter hämtar de från krogar, food trucks, sociala medier och minnesvärda middagar de själva blivit bjudna och bjudit på. Urvalet av produkter är under ständig förändring och formas allt eftersom säsongerna ändras. Men grundtanken består: med tid, erfarenhet och noggrannhet skapar VAK riktigt bra mat. Så att du kan lägga din tid på annat.
Husmansklassiker, vardagshjältar och lyxiga helgmiddagar.
En ragu a la Bolognese som hela familjen älskar, en kryddig fläsksida med gräddkokt spetskål till någon du vill imponera på eller ett saftigt anklår med konfiterade tomater för en extra lyxig ensammiddag. Kombinera gärna VAK°s produkter efter tycke och smak, eller satsa på någon av våra klassiska kombinationer för att få en komplett måltid. Men det går så klart att utgå från en ensam komponent och göra resten på egen hand.
Ta gärna en bild och skicka till oss eller lägg upp på Instagram och tagga med #vak_mat
– vi älskar att se hur ni äter VAK°!
... sakta men säkert och nu är vi återigen redo att ta oss an nya återförsäljare
kontakta oss om du som återförsäljare vill sälja VAK° eller tipsa din lokala butik om du som slutkonsument vill kunna köpa VAK° just där. Använd gärna kontaktformuläret längst ner på sidan.
